Shikuwasa is een bijzondere citrusvrucht, het is geen citroen en met zijn compacte formaat van ongeveer 3 tot 4 centimeter is hij kleiner dan een mandarijn. Juist door dat kleine formaat schuilt er verrassend veel karakter in deze vrucht.

De shikuwasa staat bekend om zijn unieke, frisse aroma en helder zure smaak, die direct herkenbaar is en gerechten een verfijnde citrusaccent geeft. In Okinawa maakt shikuwasa al generaties lang deel uit van het dagelijkse voedingspatroon en wordt hij zowel in dranken als in uiteenlopende gerechten gebruikt.

Benieuwd hoe je shikuwasa zelf kunt toepassen in de keuken?

Ontdek de bekende recepten en laat je inspireren door de veelzijdigheid van deze bijzondere citrusvrucht op: Healthy-and-natural-style-okinawa.com